Народився М. Донець 24 травня 1924 року в селі Хилайлівці Драбівського району Черкаської області. Закінчив Полтавське музичне училище, потім Київську державну консерваторію ім. П.І.Чайковського.

Усе своє життя Микола Єрофійович присвятив музиці, вихованню дітей. У Світловодській дитячій музичній школі він пропрацював 34 роки – викладав сольфеджіо, теорію музики, композицію, керував оркестром народних інструментів викладачів. З 1964 по 1985 роки обіймав посаду директора дитячої музичної школи м. Світловодська.

Микола Донець був талановитим спеціалістом та організатором, він зумів створити творчу, вимогливу атмосферу, почав формування колективу ДМШ. За час його роботи на посаді директора, школа стала базовою, однією з кращих в області серед шкіл естетичного виховання. Більшість викладачів, які працюють сьогодні у музичній школі та дитячій школі мистецтв – це колишні випускники Миколи Єрофійовича.

Наш талановитий земляк написав багато хорових, ансамблевих і сольних музичних творів, які друкувалися в окремих листівках, виконувалися професійними та самодіяльними хоровими колективами, ансамблями, солістами (чоловічий квартет "Явір" Київської філармонії, Черкаський та Полтавський народні хори).

Дуже плідно Микола Донець співпрацював з хоровим колективом міського Палацу культури, яким керував П.І.Лисоконь. Для цього хорового колективу були написані пісні: "Батьківщина моя", "Рідний мій край", "Світловодський вальс", "Матері", "Ой, усі гори зеленіють". Багато років він керував оркестром народних інструментів викладачів дитячої музичної школи, який акомпанував хоровій капелі Лисоконя.

Творчий доробок композитора – це 13 музичних творів для хорових колективів; 15 творів для вокальних ансамблів, солістів; 5 обробок українських народних пісень для змішаного хору. В міському краєзнавчому музеї зберігається чимало збірок творів М. Донця: "Полтавські зорі" видавництво "Мистецтво" Київ, "Гарно, гарно серед степу" видавництво "Музична Країна", "Наш край" Полтавське обласне видавництво, а також окремі листівки з піснями Миколи Донця Кіровоградського обласного видавництва.

Микола Єрофійович був учасником бойових дій в роки Великої Вітчизняної війни. Має такі державні нагороди: орден "Червоної зірки" 1944 р., орден "Знак пошани" 1976 р., медалі: "За відвагу", "За взяття Кенігсберга", "За взяття Берліну", "За перемогу над Німеччиною у ВВв" (всього 9 медалей). У 2004 році він був нагороджений почесним знаком III ступеню "За заслуги перед Світловодщиною".

Світловодська міська рада, виконавчий комітет, управління культури і туризму Світловодського міськвиконкому, дитяча музична школа та уся спільнота Світловодська глибоко сумують з приводу тяжкої втрати та висловлюють співчуття рідним Миколи Єрофійовича Донця.