Тихе полювання небезпечне: на Кіровоградщині за жовтень дикорослими грибами отруїлися 12 людей

Про це під час брифінгу у медіацентрі Кіровоградської ОВА 22 жовтня повідомила головна державна санітарна лікарка області Надія Оперчук.



Що відомо про постраждалих

Надія Оперчук навела приклади:

• подружжя пенсіонерів, обом по 68 років, зі Знам'янки Кропивницького району: вони назбирали в лісі гриби-парасольки, посмажили їх, а вранці були в лікарні;
  
• 25-річний чоловік із Гайворона: за його словами, його пригостив знайомий грибами, схожими на сироїжки;
  
• 13-річна дівчина з Новомиргорода, яка їла в супі печериці;
  
• 19-річна дівчина з Кропивницького: їла мариновані опеньки, якими пригостила рідна сестра;
  
• 64-річний чоловік із Кропивницького: за його словами, їв піддубники, зібрані біля гаражів;
  
• 18-річна дівчина з Калинівки, яка їла мариновані гриби-синьоніжки з лісу;
  
• подружжя зі Знам'янки, 61 і 63 роки, яке назбирало в лісі гриби, схожі, за їхніми словами, на парасольки;
  
• двоє друзів, обом по 40 років, із Кропивницького, які зібрали гриби, схожі на шампіньйони, — обидва в лікарні;
  
• 76-річний чоловік із села Подорожнє: за його словами, назбирав опеньки біля свого домоволодіння, посмажив і опинився в лікарні.
  

За даними Центру громадського здоров'я, станом на 14 жовтня в Україні зареєстровано 106 випадків (осередків) отруєння дикорослими грибами: в одному постраждали п'ятеро людей, у 12 — по двоє, у 93 — по одному. За дев'ять місяців зафіксовано летальний випадок у Сумській області, де людина помилково сприйняла за їстівний гриб бліду поганку. На Кіровоградщині останні три летальні випадки були у 2021 році: двоє у Кропивницькому та один у Світловодську.



Чому це небезпечно

Головна санітарна лікарка області пояснила, що гриби накопичують токсини, важкі метали й радіонукліди, тому навіть їстівні гриби, зібрані біля доріг, промислових підприємств, залізниці чи сміттєзвалищ, можуть бути небезпечними. Смертельні токсини блідої поганки не руйнуються ні під час варіння, ні смаження, ні заморожування чи сушіння.



За її словами, особливо підступною є бліда поганка: симптоми з'являються через 6–24 години і більше, а після болю в животі може настати період уявного благополуччя, коли токсини вже руйнують клітини печінки й нирок.

Симптоми та що робити

Перші ознаки отруєння — нудота, блювота, різкий біль у животі, діарея, запаморочення. Вони можуть з'явитися через 30 хвилин, а можуть — через кілька годин після вживання грибів.



Надія Оперчук закликала в разі підозри на отруєння:

• негайно викликати швидку допомогу або самостійно доправити постраждалого до найближчого лікувального закладу;
  
• якщо людина при свідомості, промити шлунок чистою водою кімнатної температури та викликати штучне блювання;
  
• прийняти сорбенти (активоване вугілля, атоксил, сорбекс) відповідно до інструкції;
  
• не займатися самолікуванням, не вживати алкоголь, молочні та гострі продукти.
  

Як вберегтися

Найкраще, за словами Надії Оперчук, відмовитися від збирання дикорослих грибів. Не можна купувати гриби на стихійних ринках чи з рук біля доріг, куштувати сирі гриби, збирати пластинчасті гриби. Бліда поганка в молодому віці може маскуватися під сироїжки чи печериці.

Вона закликала не давати дикорослі гриби дітям до 12 років. Не рекомендується їх вживати також вагітним, жінкам, які годують грудьми, та людям із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.



Безпечними вона назвала лише гриби, вирощені в промислових умовах, або куплені в стаціонарній торгівлі з сертифікатами якості.