За даними медичної статистики, різними формами алергії страждає більше 20% населення земної кулі і ця цифра постійно росте. Перелік речовин, здатних викликати алергічну реакцію, можна продовжувати нескінченно.
Сюди входять і багато продуктів харчування, і домашній пил, і пилок квітучих рослин, укуси бджіл і інших комах. До алергенів відносяться хімікати, що в надлишку містяться в медичних препаратах і засобах побутової хімії. До алергенів відносяться навіть сонячне світло.