Кофе

Делимся секретами приготовления разный блюд :) Голодным в тему не заходить ))

какой кофе вы пьете?

натуральный, в зернах
17
49%
растворимый
10
29%
не пью кофе
8
23%
 
Всего голосов: 35

Аватара пользователя

Автор темы
FOX
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 1962
Зарегистрирован: 06 апр 2010, 10:43
Откуда: Светловодск
Возраст: 40
Контактная информация:

Кофе

Сообщение FOX » 18 янв 2011, 23:36

Полезные свойства кофе

Лечебные (полезные) свойства кофе были известны еще Аристотелю и Авиценне. Каждое зерно кофе содержит множество различных витаминов и микроэлементов. К основным из них относятся: железо, натрий, калий, кальций, фосфор и сера. Кроме того, в кофе имеется более 30 органических кислот.

Натуральный кофе способен нормализовать работу центральной нервной системы. Он повышает содержание полезного холестерина в крови человека.

Ученые Гарвардской школы здравоохранения выяснили, что кофе профилактирует появление камней в желчном пузыре. На 30% могут уменьшить опасность возникновения желчнокаменной болезни 2-3 чашки в день. Кроме того, защищает кофе и от развития сахарного диабета.

Доказано, что кофе содержит серотонин, который принято называть «гормоном счастья». Он может помочь избавиться от депрессии и поднимает настроение. Риск развития депрессии очень эффективно снижает употребление 2 чашек кофе в день. Согласно данным статистики, люди, регулярно пьющие кофе, в несколько раз реже совершают самоубийства, чем те, кто его не пьет.

Одна чашечка кофе в день может значительно продлить сексуальную активность женщин в возрасте после 50 лет. В небольших количествах кофе способен улучшать сперматогенез и потенцию у мужчин.

Кофе улучшает кровоснабжение головного мозга, увеличивая при этом мозговую активность. Кофеин способен повысить продуктивность человеческого мозга почти на 10%. Натощак кофе приводит к обратному эффекту.http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/coffee.html

Растворимый кофе
Процесс изготовления растворимого кофе достаточно интересный. Всё начинается со сбора кофе, обжарки, измельчения. Это три составляющие любого кофе. Однако дальнейшие действия.... Смолотый кофе варят около четырёх часов, до тех пор, пока все вещества не впитает жидкость. То, что получилось кофе назвать никак нельзя. Эту жидкость охлаждают, пропускают через систему фильтров и выпаривают. При такой технологии теряется значительная часть ароматических свойств кофе. По словам производителей, они особенным тайным способом улавливают этот аромат и обогащают им кое на последнем этапе.

Так же существует и другой способ. Вакуумная сушка экстракта кофе, после которого получается кофе в гранулах. Этот способ сложнее и дороже, но вкусовые качества лучше. Интересно, что производители всячески «обогащают» кофе. Часто в него добавляется ячмень или овёс, порошок желудей или злаковых культур. Но его можно распознать, капнув в приготовленный напиток йод. Если жидкость окрасится в синий цвет, значит кофе не чистый.
:) *fan* что мы пьем?
я- за натуральный, из турки! :)
***Ты родился оригиналом. Не умри копией!

Аватара пользователя

Сансей
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 1677
Зарегистрирован: 27 сен 2010, 20:17
Откуда: взялся гладиолус?

Re: Кофе

Сообщение Сансей » 18 янв 2011, 23:42

Я кофе не пью, пью чай черный с бергамотом, кружек 7-9 в день вот мой наркотик *BUGAGO*
Изображение
Изображение
Глупо не совершать ошибки, глупо их повторять

Аватара пользователя

Tyler
ВИКИНГ
Сообщения: 9432
Зарегистрирован: 12 окт 2007, 21:20
Откуда: Internet
Контактная информация:

Re: Кофе

Сообщение Tyler » 18 янв 2011, 23:51

Сансей писал(а):Я кофе не пью

+1


Megabud
Резидент
Резидент
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 28 ноя 2007, 15:13
Возраст: 41

Re: Кофе

Сообщение Megabud » 19 янв 2011, 08:40

Я кофе и пью, и завтракаю им, и обедаю, если бы дома не контролировали, то еще и ужинал бы им :-D

Аватара пользователя

Snegovik
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 1242
Зарегистрирован: 08 дек 2009, 14:03

Re: Кофе

Сообщение Snegovik » 19 янв 2011, 08:42

FOX писал(а):Согласно данным статистики, люди, регулярно пьющие кофе, в несколько раз реже совершают самоубийства, чем те, кто его не пьет.

хорошая статистика, точная
Обходя разложенные грабли - ты теряешь драгоценный опыт!


Megabud
Резидент
Резидент
Сообщения: 367
Зарегистрирован: 28 ноя 2007, 15:13
Возраст: 41

Re: Кофе

Сообщение Megabud » 19 янв 2011, 08:50

Пока пьют кофе, есть время подумать, а нафиг оно мне надо

Аватара пользователя

DEAD_GIRL
Атата!!!11!!111
Сообщения: 5834
Зарегистрирован: 31 янв 2008, 00:17
Skype: dopedanny69
Откуда: Светловодск
Возраст: 30
Контактная информация:

Re: Кофе

Сообщение DEAD_GIRL » 19 янв 2011, 09:08

Кофе пил, пью и подозреваю что буду пить. :)
Изображение

Аватара пользователя

viktorius
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2078
Зарегистрирован: 01 май 2008, 23:41
Откуда: светловодск
Возраст: 42

Re: Кофе

Сообщение viktorius » 19 янв 2011, 09:11

Каждое утро начинаю с кофе.
Если на вас упало яблоко, убегайте скорее... Яблоня от яблока недалеко падает!!!

Аватара пользователя

F350
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 3579
Зарегистрирован: 02 ноя 2008, 16:56
Откуда: из мира авто
Возраст: 36

Re: Кофе

Сообщение F350 » 19 янв 2011, 09:25

+1 утром без него как-то не по себе
Да, я - мерзкий тип, и я могу себе это позволить (с)

Аватара пользователя

Bzik
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2124
Зарегистрирован: 26 июн 2009, 17:38
Откуда: ...местные мы...

Re: Кофе

Сообщение Bzik » 19 янв 2011, 18:06

Пью без фанатизма но только молотый. растворимый - гуано.
94НН03 С006Щ3НN3 П0К4ЗЫ8437, К4КN3 У9N8N73ЛЬНЫ3 83ЩN М0Ж37 93Л47Ь Н4Ш Р4ЗУМ! 8П3Ч47ЛЯЮЩN3! СН4Ч4Л4 Э70 6ЫЛ0 7РУ9Н0, Н0 С3ЙЧ4С Н4 Э70Й С7Р0К3 84Ш Р4ЗУМ ЧN7437 Э70 4870М47NЧ3СКN, Н3 З49УМЫ84ЯСЬ 06 Э70М

Аватара пользователя

Val_HD
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 4098
Зарегистрирован: 28 ноя 2008, 17:53

Re: Кофе

Сообщение Val_HD » 19 янв 2011, 19:04

Утром -да,после обеда-нет :)
Цифровое спутниковое телевидение в каждый дом! Комплектация любых пакетов каналов, в т.ч. HDTV. Гарантия, кредит, сервис, низкие цены. Свадебное видео. Тел. 0675209084 , 3-21-20

Аватара пользователя

F350
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 3579
Зарегистрирован: 02 ноя 2008, 16:56
Откуда: из мира авто
Возраст: 36

Re: Кофе

Сообщение F350 » 19 янв 2011, 19:31

Bzik +1 *BUGAGO*
Да, я - мерзкий тип, и я могу себе это позволить (с)


АТС
Новичок
Новичок
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 05 янв 2011, 17:09
Откуда: Кировоград
Возраст: 55

Re: Кофе

Сообщение АТС » 19 янв 2011, 20:07

Молотый... Есть ещё ведь разница: купил молотый "Форт" или "Чибо" , либо сам на кофемолке вжж-и-ик...
Здесь уже участие чувствуется... Типа, я не просто потребитель. Изготовитель. О!
Установка, программирование, обслуживание мини АТС, GSM шлюзов, монтаж тлф и LAN сетей. Телефонизация офисов, предприятий... ats100@bigmir.net

Аватара пользователя

F350
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 3579
Зарегистрирован: 02 ноя 2008, 16:56
Откуда: из мира авто
Возраст: 36

Re: Кофе

Сообщение F350 » 19 янв 2011, 20:15

Сам на кофемолке дырынчу :-D
Да, я - мерзкий тип, и я могу себе это позволить (с)

Аватара пользователя

viktorius
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2078
Зарегистрирован: 01 май 2008, 23:41
Откуда: светловодск
Возраст: 42

Re: Кофе

Сообщение viktorius » 19 янв 2011, 20:25

Растворимый не признаю вообще,только натуральный купленный в "Кофемане".
Если на вас упало яблоко, убегайте скорее... Яблоня от яблока недалеко падает!!!

Аватара пользователя

Bzik
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2124
Зарегистрирован: 26 июн 2009, 17:38
Откуда: ...местные мы...

Re: Кофе

Сообщение Bzik » 19 янв 2011, 21:20

Однажды после Жардин Гватемала Клауд Форест знакомые подарили пачку кофе из Италии. Я радостно распаковал, попробовал, и чуть не выплюнул. Думал итальянский кофе любой хороший, оказалось нет.
94НН03 С006Щ3НN3 П0К4ЗЫ8437, К4КN3 У9N8N73ЛЬНЫ3 83ЩN М0Ж37 93Л47Ь Н4Ш Р4ЗУМ! 8П3Ч47ЛЯЮЩN3! СН4Ч4Л4 Э70 6ЫЛ0 7РУ9Н0, Н0 С3ЙЧ4С Н4 Э70Й С7Р0К3 84Ш Р4ЗУМ ЧN7437 Э70 4870М47NЧ3СКN, Н3 З49УМЫ84ЯСЬ 06 Э70М


АТС
Новичок
Новичок
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 05 янв 2011, 17:09
Откуда: Кировоград
Возраст: 55

Re: Кофе

Сообщение АТС » 19 янв 2011, 21:37

Ну, не знаю... Дочка из Дании(казалось бы, какая, нафиг, кофейная страна) привозит BLA(так на этикетке написано) обалденный кофе. В Кировограде такого, честно, не пил...
Установка, программирование, обслуживание мини АТС, GSM шлюзов, монтаж тлф и LAN сетей. Телефонизация офисов, предприятий... ats100@bigmir.net

Аватара пользователя

Bzik
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2124
Зарегистрирован: 26 июн 2009, 17:38
Откуда: ...местные мы...

Re: Кофе

Сообщение Bzik » 19 янв 2011, 23:41

насчет Дании не знаю, но германский Далмаер - просто ПЕСНЯ!!! он в Амсторе -220 грн за пачку стоял.
...а пью еще и чай зеленый :) в качестве компенсации
94НН03 С006Щ3НN3 П0К4ЗЫ8437, К4КN3 У9N8N73ЛЬНЫ3 83ЩN М0Ж37 93Л47Ь Н4Ш Р4ЗУМ! 8П3Ч47ЛЯЮЩN3! СН4Ч4Л4 Э70 6ЫЛ0 7РУ9Н0, Н0 С3ЙЧ4С Н4 Э70Й С7Р0К3 84Ш Р4ЗУМ ЧN7437 Э70 4870М47NЧ3СКN, Н3 З49УМЫ84ЯСЬ 06 Э70М

Аватара пользователя

Rover
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2917
Зарегистрирован: 04 янв 2009, 22:41
Откуда: heimatstadt Svitlovodsk
Возраст: 33

Re: Кофе

Сообщение Rover » 20 янв 2011, 01:02

Из растворимого более менее похожим на настоящий был Якобз, и то лет десять назад привозимый хорошими знакомыми с Москвы (у нас и тогда он был почему то не очень)... А сейчас хорошего растворимого кофе вообще нет.

Аватара пользователя

viktorius
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2078
Зарегистрирован: 01 май 2008, 23:41
Откуда: светловодск
Возраст: 42

Re: Кофе

Сообщение viktorius » 20 янв 2011, 01:40

Rover писал(а):хорошего растворимого кофе

Растворимый не может быть хорошим!
Если на вас упало яблоко, убегайте скорее... Яблоня от яблока недалеко падает!!!

Аватара пользователя

DEAD_GIRL
Атата!!!11!!111
Сообщения: 5834
Зарегистрирован: 31 янв 2008, 00:17
Skype: dopedanny69
Откуда: Светловодск
Возраст: 30
Контактная информация:

Re: Кофе

Сообщение DEAD_GIRL » 20 янв 2011, 09:45

А вот не согласен. Может и еще как может) Это из разряда Черных Карт и выше)
Изображение

Аватара пользователя

viktorius
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2078
Зарегистрирован: 01 май 2008, 23:41
Откуда: светловодск
Возраст: 42

Re: Кофе

Сообщение viktorius » 20 янв 2011, 09:56

Могу выпить такое только в дороге,где-нибудь на трассе.
Если на вас упало яблоко, убегайте скорее... Яблоня от яблока недалеко падает!!!

Аватара пользователя

kamins72
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2235
Зарегистрирован: 19 апр 2008, 22:06
Skype: kamins 721
Откуда: из тундры
Возраст: 45

Re: Кофе

Сообщение kamins72 » 20 янв 2011, 10:14

viktorius писал(а):Растворимый не может быть хорошим!

Это потому-что весь раствор делается из сорта "Робуста" а он в десятки раз дешевле сорта "Арабика", которая в основном идёт на помол и в зёрнах. Хотя "Арабику" можно найти и среди растворов, но тогда этот кофе дороже. Короче- при покупке раствора нужно смотреть на этикетке из какого сорта сделано кофе.
"Бесконечность-это очень большой отрезок времени,особенно становится таковым к самому концу". (с)Стивен Хоукин.

Аватара пользователя

viktorius
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2078
Зарегистрирован: 01 май 2008, 23:41
Откуда: светловодск
Возраст: 42

Re: Кофе

Сообщение viktorius » 20 янв 2011, 10:19

kamins72
Насмотрелся вчера по ящику "Среда обитания"? :-D
Если на вас упало яблоко, убегайте скорее... Яблоня от яблока недалеко падает!!!

Аватара пользователя

kamins72
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2235
Зарегистрирован: 19 апр 2008, 22:06
Skype: kamins 721
Откуда: из тундры
Возраст: 45

Re: Кофе

Сообщение kamins72 » 20 янв 2011, 10:20

Да! Теперь я спец! :-D
"Бесконечность-это очень большой отрезок времени,особенно становится таковым к самому концу". (с)Стивен Хоукин.

Аватара пользователя

Засранетц
Председатель ЦК КПСС
Сообщения: 5201
Зарегистрирован: 24 авг 2007, 16:04
Откуда: из УССР
Возраст: 46
Контактная информация:

Re: Кофе

Сообщение Засранетц » 20 янв 2011, 15:43

как-то один сотрудник привез из Колумбии кофе. 100% натурпродукт, зеленые зерна без всякой химобработки. Рецепт приготовления - сковорода натирается чесноком(!!!) и раскаливается, потом зерна обжариваются и мелятся. Потом готовится из помола эспрессо. Вкус и запах просто атомный! Так вот, после этого где бы я не пробовал кофе, каждый раз отдает унылостью бытия и начинает прогрессировать комплекс неполноценности *Ы* *Ы*

ЗЫ. Сам я фанат черного чая, если шо!
Никогда не стоит недооценивать предсказуемость тупизны (с) Snatch

Аватара пользователя

viktorius
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 2078
Зарегистрирован: 01 май 2008, 23:41
Откуда: светловодск
Возраст: 42

Re: Кофе

Сообщение viktorius » 20 янв 2011, 16:34

Армяне крупные спецы в приготовлении кофе,причём мелят в основном вручную.
Если на вас упало яблоко, убегайте скорее... Яблоня от яблока недалеко падает!!!

Аватара пользователя

admin
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 22251
Зарегистрирован: 04 май 2007, 22:30
Откуда: Светловодск
Возраст: 35
Контактная информация:

Re: Кофе

Сообщение admin » 20 янв 2011, 16:37

[offtop]Куда делся комментарий FOX?[/offtop]

Аватара пользователя

Автор темы
FOX
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 1962
Зарегистрирован: 06 апр 2010, 10:43
Откуда: Светловодск
Возраст: 40
Контактная информация:

Re: Кофе

Сообщение FOX » 20 янв 2011, 16:49

удалила-вроде как не вписуюсь :)
***Ты родился оригиналом. Не умри копией!

Аватара пользователя

admin
Хозяин
Хозяин
Сообщения: 22251
Зарегистрирован: 04 май 2007, 22:30
Откуда: Светловодск
Возраст: 35
Контактная информация:

Re: Кофе

Сообщение admin » 20 янв 2011, 16:51

А я уж было подумал, что это происки врагов *CRAZY*


Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей

Вход  •  Регистрация